预防胃癌应少吃隔夜饭
2014-4-28 来源:本站原创 浏览次数:次胃癌与不良饮食有关的事实提醒大家提高饮食质量,少吃辛辣刺激食品、如烧烤食品、腌制食品,研究表明,隔夜饭菜也是容易导致胃癌。
医学界一致认为,幽门螺旋杆菌感染,不良饮食习惯,如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒,都会破坏和损伤胃黏膜,造成胃炎、胃溃疡等疾病。同时,一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质,已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后,很有可能引起病变,导致胃癌。
正如很多媒体所说的,很多白领自带便当加热后变味没法吃,结果中午就饿过去;还有一些白领会带着腌制酱菜、油炸食物,虽然方便,但食物中含有亚硝酸盐等致癌物质,会破坏胃黏膜,造成胃黏膜病变。
另外,隔夜菜是煮熟后放置时间很久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。如果是绿叶蔬菜,更是会产生大量亚硝酸盐,对人体的伤害可想而知。
所以,千万不要再食用隔夜饭菜,不仅不能提供营养,还对人体造成伤害,得不偿失。
不论学习和工作有多忙,尽量不要用隔夜饭菜来打发自己的肠胃,这是对自己的健康不负责。简单便利的东西很多都是不利于健康的,如肯德鸡、街边烧烤等,为了健康,少吃这些垃圾食品吧。
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